Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 02.09.2011
Joka päivälle taas on jotakin riittänyt. Maanantaina kävin pikkuserkkuni luona. Kriisinpoikanenkin syntyi, koska perillä Kirkkonummella piti olla jo klo 12.00. Mietitytti, että milloin pitää herätä, ollakseen ajoissa perillä, kun ajomatkaa oli puolisentuntia. Kyllä kannatti, koska perillä sain tupatarkastaa kaksi näpsää asuntoa, pikkuserkkuni kolmion ja hänen äitinsä kaksion ja molemmilla suuret omat pihat ja terassit. Meillä oli mukavaa yhdessä [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 03.05.2011
Parsapaletti,sparrispalett, asparagus palette. Ystävättäreni E:n kanssa söimme tänään niin paljon parsaa kuin halusimme. Valkoista ja vihreätä. Lisukkeina hollandaisekastiketta, katkarapuskagenia ja muikunmätiä, wanhan ajan savukinkkua, marinoituja osterivinokkaita ja cheddarjuustokastiketta, kylmäsavustettua lohta ja tillipestoa. Ilta alkoi kuohuviinillä ja ateriaan kuului riesling. Hmm, se oli siinä. Parsahan on yksi ravinnepitoisimmista kasviksista. Se on kasvikunnan paras foolihapon lähde. Parsa [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 25.02.2011
Parin vuoden takaisessa artikkelissani – päivällinen- kerroin, kuinka keittiössäni hääräsi ammattikokki. Tuolloin tilasin kokin palvelut pelastamaan illan, koska istuin pyörätuolissa ja ostosten tekemiset plus hellan edessä seisominen olisi ollut mahdotonta. Kykenin tuolloin istuen vetäisemään omat pöperöni, mutta paremman tason päivällistä en. Tällä viikolla kutsuttuna saapui monivuotinen ja mieluinen ystävättäreni dinnerille. Olin alustavasti suunnitellut kalaisen kokonaisuuden, mutta toisin [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 28.12.2009
Ilmat alkavat olla vaihtelevat, joten paksun turkkini lisäksi aloin aamulla kaivata toistakin talvitakkia. Rohkaistuin lähtemään kellariin, jossa säilytän sesonkien vaihtotakkeja. Kieli keskellä suuta ja hallitusti liikuin ja linssissä mulla oli yksi määrätty, mutta bongasin toisenkin takin. Kepein ja hissillä olin liikkeellä ja molemmat takit päällekäin ylläni turvallisesti pääsin takaisin kotiin. Illaksi olen päivälliselle lähdössä Helsingin [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 28.12.2009
Portaat ei enää ole ongelma, joten vihdoin vierailin kamuni F:n kodissa n. 700m omasta kotitalostani. F:llä on rivitalohuoneisto, jossa ulkorappuset ovat vaikeat, koska maa on laskeutunut, mutta sisäpihan kautta pääsin sisään. Huoneistossa on sisälläkin rappuset, mutta ne helposti tutustumiskierroksella eilen selvitin. Yksi keppi ja kaide tarvitaan. Talon on suunnitellut arkkitehti H. Siren ja se lienee 50-luvun [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 25.12.2009
Eilinen aattoillan päivällinen sujui mutkattomissa merkeissä veljeni K:n kotona. Hänen kotiinsa johtaa jyrkät portaat, joten päivän kuntoilu oli kuitattu. Oman kotini pihassa on härskin villisti parkkeerattuja autoja, jotka tukkivat ulko- oven ja naapurin autotallin sisäänajon. Samalla ne estävät hiekotuksen ja lumenajon. Onneksi kepeissäni oli piikit, muuten olisin mennyt mukkelis makkelis. Joulun viettoon oli meitä kokoontunut lähisuku. Pöydän [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 14.11.2009
Iltasella eilen tapahtui tapahtui paljonkin. Viideksi oli treffit tehty töölööläiseen rantaravintolaan. Äitini, isäni ja minä. Istuimme siellä samalla miehityksellä elokuun eka synttäreiden kunniaksi ja nyt selviytymiseni johdosta. Ravintolan rauhallisempi osasto oli varattu yksityistilaisuuteen, mutta tuskin ympärillä ihmisiä muutenkaan huomasi. Lähestulkoon kalaa alusta loppuun tilasimme, joka oli maukasta. Tarjoilija oli sama kuin kesällä ja sisällä oli lämpimämpi. Kesällähän ilmastointi tuntui [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 09.11.2009
Sain ihanan harvinaisen päivällisvieraan tänään. Hyvissä ajoin sovimme päivän ja kujeet. Vieraani, pidetty kolleega vanhasta työpaikasta, toi mukanaan koko menyyn. Meillä oli chinese take-home, jossa alkuun kevätkääryleet ja annos kanaa sweet & sour ja minulle kanaa ginger. Jälkiruokana omenahyvettä vaniljakastikkeen kera, jonka kyytipojaksi haudutin hibiskus-teetä. Kiitos A käynnistä. Osakseni jäi pöydän kattaus ja viinipullon avaaminen ja nyt [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 31.10.2009
Eilinen päivällinen oli mukava kokemus klassisen kaavan mukaan. Nautimme aperón olohuoneessa ja juttelimme kuulumiset. Iäkäs talon koira hyrräsi kuin väkkärä jaloissamme alusta loppuun. Ystävättäreni V oli suunnitellut maukkaan kokonaisuuden, jossa eturuoka oli kylmä ja katkarapuinen. Pääruokana oli yllättävän mainio pata, jossa oli äyriäisiä riisipedillä ja koko hoito oli kuorrutettu mozzarellalla. Jälkiruokana halwapohjainen parfait, joka kruunasi kaiken. Kiitos [...]
Kirjoittanut annastinalinden | Julkaistu 30.10.2009
Juuri suihkutin ja raikastuin ihanassa päivälliskutsun odotuksessa. Lähden ystävättäreni luokse, jossa kaksisteen rupatellaan ja päivällinenkin on luvassa. Kiva mennä valmiiseen. Kiitos kutsusta V. V:n kotiin johtaa kaksi rappusta, joten joudun taas koko kaluston voimalla liikkeelle lähtemään. Pyörätuoli, kepit, puujalka ja käsilaukussa tuliaiset. Kuljettaja joutuu rykäisemään mut tuolin kanssa ylös ja alas. Pelkään, että V:n koira pelkää mun [...]